Vino Tinto Ojitos 2022 Tenerife – Piedra Fluida

Un vino canario de parcela, nacido entre volcanes y brisa atlántica

Vino Ojitos es un vino tinto canario, de parcela, elaborado a 600 m de altitud sobre suelos volcánicos en Tenerife. Hecho con uvas Listán Negro y crianza artesanal, destaca por su perfil mineral, frescura atlántica y producción limitada.

Un vino tinto canario con alma atlántica

Ojitos es mucho más que un simple vino tinto canario. Representa una expresión honesta del ecosistema volcánico de Tenerife. Este vino Ojitos refleja la esencia de la viticultura heroica y una tradición ancestral profundamente arraigada en la isla. Nace en Santa Úrsula, a 600 metros de altitud, en la Finca Ojitos, donde cepas de Listán Negro se cultivan en parral tradicional, un sistema de conducción único en el mundo. Donde la viña crece un metro desde el suelo y horizontalmente a él una media de 10-15 metros, pudiendo alcanzar hasta 20 metros, respetando los métodos tradicionales.

Este vino de parcela ha sido moldeado por los vientos del Atlántico y la fuerza de su entorno volcánico. Es aquí donde surge uno de los mejores ejemplos de vino volcánico de Canarias, con la certificación de la DOP Islas Canarias. Cada botella de vino Ojitos encierra altitud, carácter y legado vitícola. 

¿Qué hace único a Ojitos?

Este vino tinto se elabora de manera completamente artesanal, con las manos y con los pies. En cada etapa, se cuida hasta el más mínimo detalle. La vendimia es manual, y se seleccionan solo los racimos óptimos, que luego se transportan en cajas pequeñas de 15 kg. Esto permite conservar la frescura y evitar procesos de oxidación prematuros.

En bodega, la fermentación se realiza con raspón en barricas abiertas de roble, lo cual promueve una maceración espontánea y potencia su complejidad aromática. Después, el vino madura durante ocho meses en barricas de roble francés de 500 litros, aportando elegancia sin enmascarar el carácter frutal.

Ojitos es un auténtico vino volcánico. Su cultivo en suelos escarpados, bajo los principios de la viticultura heroica, lo expone a condiciones extremas; permitiendo obtener vinos singulares, definidos por la mineralidad y frescura. Con el sello de calidad de la DOP Islas Canarias, Ojitos es una referencia clara dentro de los vinos de parcela canarios.

Características del vino Ojitos

 Notas de cata de Ojitos

• Vista: Presenta capa media y un atractivo color rojo cereza con reflejos violáceos.
  
• Nariz: Aroma centrado en frutas rojas frescas —fresas, cerezas y ciruelas—, junto a notas florales, recuerdos de barrica y un fondo mineral con trazo ahumado sutil.
  
• Boca: Entrada vertical, con acidez viva. Su cuerpo medio y taninos pulidos otorgan elegancia. El final es breve pero refinado, con un retrogusto persistente que incita a seguir descubriendo nuevas capas.
  

Este vino tinto canario destaca por su equilibrio entre estructura y fluidez. Además, mejora con el tiempo en botella. Su producción limitada —solo 1.300 botellas— lo convierte en una joya para coleccionistas y amantes del vino Ojitos y del vino volcánico auténtico.

Cómo disfrutarlo: maridaje y temperatura ideal

Por su perfil fresco, el vino Ojitos resulta muy versátil en la mesa. Marida bien con carnes al horno, pescados grasos, quesos curados y mojos. También armoniza con carnes blancas, arroces melosos o recetas suaves de cocina asiática.

• Temperatura ideal de servicio: entre 14 ºC y 16 ºC
  
• Decantación: recomendada para abrir su perfil aromático
  
• Consumo óptimo: desde ahora y hasta los próximos 6–10 años
  

Si estás pensando en comprar vino tinto, vino Ojitos es una elección excelente. Ideal para ocasiones especiales, regalos o cenas íntimas. Este vino tinto canario, con alma atlántica, sorprenderá por su autenticidad y origen insular.

Vino y arte: un encuentro de texturas

Feuerstelle — Richard Fuch

Un vino de parcela nacido del volcán. Una obra pictórica que arde en silencio.

“Feuerstelle”, del artista Richard Fuchs, es una imagen cargada de contraste, textura y atmósfera. Como el vino Ojitos, está construida sobre una base de suelos volcánicos, oscuros y rugosos, que chocan con una luz nacarada y líquida: en el cuadro, el mar y el cielo en crepúsculo; en el vino, la mineralidad y la frescura atlántica.

Ambos —vino y pintura— evocan una sensación de liminalidad: ni completamente salvaje ni domesticado, ni día ni noche, ni dulce ni austero. Son formas de transitar lo sensorial desde lo físico a lo emocional. El vino Ojitos, como Feuerstelle, no se limita a describir una escena: la activa dentro del espectador.

Coincidencias simbólicas:

• Suelos volcánicos → Textura áspera y negra del lienzo.
• Brisa atlántica y altitud → Horizonte celeste y brumoso que se abre en la pintura.
• Viticultura heroica → Fragmentos duros, rotos, tensos pero armónicos en la composición.
• Emoción de atardecer → Final largo, elegante y meditativo del vino.

Preguntas frecuentes sobre este vino tinto canario

¿Dónde se elabora el vino Ojitos?

 En la Finca Ojitos, situada en Santa Úrsula (Tenerife), a 600 metros de altitud. Su enclave combina la influencia del Atlántico, suelos volcánicos y una tradición vitícola centenaria. Una clara muestra de viticultura heroica del archipiélago.

¿Qué tipo de uva se utiliza?

 Este vino tinto se elabora al 100 % con Listán Negro, una variedad autóctona de Canarias, reconocida por su capacidad de transmitir el carácter del suelo volcánico.

¿Es un vino ecológico?

No lo es, pero  El vino Ojitos se cultiva bajo prácticas agrícolas sostenibles. Está acogido a la DOP Islas Canarias.

¿Es un vino apto para guardar?

 Sin duda. Gracias a su estructura y acidez, puede envejecer con elegancia durante hasta 10 años.

¿Dónde puedo comprar vino Ojitos online?

Puedes comprar nuestro vino tinto Ojitos directamente desde la tienda online, con envíos a toda España. Aprovecha para hacerte con uno de los vinos de parcela más representativos del archipiélago.

 Ficha técnica

• Variedad: 100 % Listán Negro
• Zona de procedencia: Finca Ojitos, Santa Úrsula (600 m altitud)
• Conducción: Parral tradicional con más de 80 años
• Vendimia: Manual, en cajas de 15 kg
• Elaboración: Fermentación con raspón en barricas abiertas
• Crianza: 8 meses en roble francés de 500 L
• Grado alcohólico: 12,5 %
• Acidez total: 5,1 g/L
• pH: 3,67
• Glicerol: 10,7 g/L
• Sulfuroso total: 45 mg/L
• Azúcares reductores: 1,6 g/L
• Denominación: DOP Islas Canarias
• Producción: 1.300 botellas

Vino vivo de carácter volcánico

Ojitos – Piedra Fluida es un vino que resume el carácter de un archipiélago volcánico, la memoria de un paisaje vivo y la fuerza de una cepa que nunca dejó de mirar al cielo.

Si buscas comprar vino tinto con autenticidad, intención y una historia que contar, Ojitos es una elección con alma.