Vino Listán Blanco 2023 Tenerife – Piedra Fluida

Vino blanco de altura con alma volcánica de las Islas Canarias

El vino Listán Blanco de Piedra Fluida es un vino blanco canario,  en suelos volcánicos del sur de Tenerife. Tiene una acidez vibrante, crianza sobre lías, mínima intervención y producción limitada.

Un vino blanco de altura con alma atlántica

Desde las laderas imposibles del sur de Tenerife, donde el viento atlántico roza las parras centenarias y la tierra conserva el aliento de antiguos volcanes, nace Piedra Fluida – Listán Blanco. No es solo un vino blanco canario. Es la expresión honesta de una variedad autóctona cultivada en altura extrema, trabajada con las manos, el corazón y el ritmo que marca la montaña. Es un vino que no se impone: se escucha, se deja descubrir.

Vertical. Salino. Honesto.

El vino Listán Blanco de Piedra Fluida es mucho más que un vino blanco canario: es una expresión pura del terroir volcánico del archipiélago canario, un homenaje a la viticultura heroica y una apuesta decidida por la autenticidad.  Este vino blanco de altura proviene de viñedos en vaso de más de 80 años, plantados entre los 1000 y los 1687 metros sobre el nivel del mar, en zonas como  Los Frontones y La Cruz de Tea. Cada parcela es un mirador natural al cielo y una raíz clavada en la historia vitícola del archipiélago. Cultivado bajo prácticas sostenibles, sin pesticidas ni herbicidas, Piedra Fluida es también un acto de resistencia. Una apuesta por lo que permanece, por lo que importa: el alma del terroir y la verdad de la uva. El vino Listán Blanco encarna el equilibrio perfecto entre tradición. Todo el trabajo en el campo se realiza manualmente, respetando la biodiversidad y el ciclo natural del viñedo.

 ¿Qué hace especial al vino Listán Blanco Piedra Fluida?

• Proviene de dos viñedos Frontones y Cruz de Tea.
• Elaborado con uvas Listán Blanco de más de 80 años.
• Agricultura manual, sin pesticidas ni herbicidas.
• Con mínima intervención en bodega.
• Perfil mineral, fresco, tenso y salino.

Este vino es un reflejo puro del entorno atlántico que lo rodea. No hay artificio, solo paciencia, respeto y una mirada clara: la de quienes entienden el vino como una forma de contar el paisaje.

Un vino blanco que habla de su origen

Nada en Piedra Fluida se deja al azar. La variedad Listán Blanco, típica del archipiélago, ofrece una versatilidad extraordinaria. En este caso, el vino se elabora con mínima intervención, permitiendo que el viñedo exprese toda su esencia, todo está pensado para preservar la pureza de la uva y dejar que el entorno hable sin filtros. Se trata de un auténtico vino blanco ecológico certificado. Este vino blanco canario transmite la pureza del entorno y del clima atlántico, convirtiéndose en un claro representante de los vinos de altura del sur de Tenerife.

¿Cómo se elabora el vino Listán Blanco?

• Vendimia 100% manual
• Fermentación en acero inoxidable y foudres de madera
• Crianza sobre lías finas durante 2 meses
• Embotellado sin filtrar para conservar su autenticidad

La fermentación en acero inoxidable y foudres de madera permite al vino desarrollar estructura y profundidad sin perder frescura. Es una declaración de honestidad: el vino llega tal y como nace en la bodega, sin artificios, con la fuerza intacta del paisaje que lo vio crecer. Esta es la filosofía Piedra Fluida: dejar que el vino Listán Blanco encuentre su forma con la menor intervención posible. Solo así se expresa lo esencial.

Notas de cata: frescura, tensión y carácter

A la vista

Color amarillo pajizo, limpio y brillante. Un vino que no busca brillar con artificio, sino con autenticidad.

En nariz

Notas de intensidad media-alta que despiertan los sentidos: cítricos, frutas tropicales, un delicado toque de azahar y un fondo sutil de hinojo. La nariz invita a seguir explorando.

En boca

Vertical, fresco, con una acidez vibrante que atraviesa el paladar y deja un eco salino inolvidable. Su textura definida y final largo revelan un vino vivo, que evolucionará con elegancia en botella durante los próximos años. Este vino blanco de altura destaca por su tensión y equilibrio. Es un vino que evolucionará favorablemente en botella durante al menos cinco años, ganando complejidad con el tiempo.

Vino blanco canario de viticultura heroica en la DOP Islas Canarias

Uno de los elementos más distintivos de este vino volcánico es su procedencia:es de dos suelos distintos más ricos en  minerales del sur de Tenerife. Esta geografía única, combinada con el clima atlántico y la altitud extrema, aporta al vino una mineralidad característica y una expresión pura del entorno. Este vino Listán Blanco encapsula la energía de la isla en cada copa. No solo representa la riqueza geológica del territorio, sino también el legado de generaciones de viticultores que han cultivado la variedad Listán Blanco con esmero. Es, sin duda, un exponente fiel de los vinos de altura elaborados bajo la DOP Islas Canarias.

Complicidades gastronómicas para el vino Listán Blanco

El vino blanco de Piedra Fluida es gastronómico, versátil y elegante. Gracias a su acidez equilibrada y frescura tensa, funciona perfectamente como aperitivo o acompañante en una comida completa. Si buscas comprar vino blanco que combine con múltiples platos, esta opción es ideal.  Algunas combinaciones ideales:

• Pescados grasos o mariscos al natural
• Arroces con verduras o con calamares
• Quesos de cabra curados
• Cocina asiática suave: sushi, sashimi, dumplings
• Ensaladas templadas con frutas cítricas y hierbas frescas

Ficha técnica del vino Listán Blanco Piedra Fluida

Atributo	Detalle
Variedad	100% Listán Blanco
D.O.P.	Islas Canarias
Altitud	950 – 1687 m
Edad del viñedo	+80 años
Crianza	Sobre lías en acero y madera
Filtrado	No
Alcohol	12,7%
Acidez total	6,2 g/l
pH	3,1
Sulfurosos totales	54 mg/l
Formato	0,75 L

Características especiales: Vino volcánico, vino de altura, viticultura heroica, procedente de la DOP Islas Canarias

Arte y vino: un diálogo en movimiento

Obra recomendada: Blütengraffiti — Richard Fuch

Lo que las une:

• Color y energía: los tonos turquesa, coral y blanco reflejan la viveza cítrica y mineral del vino.
• Narrativa emocional: mientras la obra propone un viaje hacia la luz desde las profundidades, el vino acompaña ese ascenso con textura, tensión y salinidad.
• Lenguaje orgánico: pinceladas y acidez se entrelazan en un mismo gesto: el de emerger con belleza desde el fondo.

“Como los corales bailan en un caleidoscopio de colores bajo el mar, así las notas del vino danzan en el paladar con equilibrio y emoción.” Este tipo de encuentros no se planifican. Suceden. Y cuando lo hacen, elevan la experiencia a una conversación más profunda entre sentidos.

Vino blanco de altura con alma canaria

Listán Blanco Piedra Fluida no es solo un vino, es una experiencia canaria embotellada. Representa el futuro del vino de altura, el respeto por la tierra y la evolución natural en cada copa. Desde la vendimia manual hasta su crianza sobre lías, cada etapa es una declaración de intenciones: crear un vino auténtico, de altitud extrema, con un perfil aromático complejo y una mineralidad volcánica que honra su suelo. Comprar vino blanco de estas características es apostar por lo local, lo sostenible y lo extraordinario.

Hazte con tu botella

Descubre la pureza de los vinos volcánicos de Tenerife con el vino Listán Blanco de Piedra Fluida. Un vino perfecto para regalar, conservar o disfrutar en cualquier ocasión. Si buscas comprar vino blanco canario con personalidad, esta es tu elección.

Preguntas frecuentes

¿Qué hace especial al vino Listán Blanco?

Su origen volcánico, la variedad autóctona y la mínima intervención enológica hacen de este vino blanco canario una propuesta única con identidad propia.

¿Es un vino ecológico?

Sí, está certificado, se elabora con prácticas naturales: sin pesticidas ni herbicidas, respetando el suelo y el equilibrio del viñedo.

¿Qué significa que es un vino de “viticultura heroica”?

Se cultiva manualmente en condiciones extremas de altitud y pendiente, lo que requiere un esfuerzo extraordinario por parte del viticultor.

¿Dónde se puede comprar este vino blanco?

Puedes comprar vino blanco directamente a través de nuestra tienda online. Haz clic en el botón “Comprar ahora”.